Familia : Rosaceae
Genero: Fragaria<\/p>\n
Existe en nuestros bosques una fresa salvaje (fragaria vesca ) que no tiene ninguna relaci\u00f3n con el fres\u00f3n (fragaria x ananassa) la variedad m\u00e1s consumida actualmente. La silvestre fue la apreciada en Europa desde la antig\u00fcedad, incluso se emprendi\u00f3 su cultivo organizado a partir del siglo XIV hasta que cedi\u00f3 ante el desarrollo de h\u00edbridos de variedades americanas de fruto m\u00e1s grande. Su sabor sin embargo es m\u00e1s intenso por lo que algunos cocineros de prestigio lo prefieren.<\/p>\n
Planta perenne, herb\u00e1cea, provista de un rizoma y estolones provistos de una br\u00e1ctea en la mayor\u00eda de los entrenudos; de estos surgen tallos f\u00e9rtiles de hasta 25cm, erectos o ascendentes con pelos simples.<\/p>\n
Tipos de fresas<\/strong><\/p>\n Hoy en d\u00eda en el mercado podr\u00edamos diferenciar tres grupos de fresas que ser\u00edan las fresas remontantes, las no remontantes y las silvestres. La reproducci\u00f3n<\/strong><\/p>\n Uno de los secretos m\u00e1s importantes es su reproducci\u00f3n ya que las plantas suelen envejecer al cabo de unos cuantos a\u00f1os y se pueden reproducir muy f\u00e1cilmente. Las plantas de las fresas, suelen tener un tallo a\u00e9reo donde puntualmente la planta suele echar un tallo nuevo. Es decir, se reproducen por estol\u00f3n. Si conseguimos que esta parte de la planta est\u00e9 en contacto con la tierra sea introduci\u00e9ndolo en un tiesto o en la propia tierra de la huerta. Con garantizar un riego frecuente facilitaremos el enra\u00edce y por tanto la obtenci\u00f3n de nuevas plantas. Al final del proceso bastar\u00e1 con cortar el viejo estol\u00f3n. Las variedades m\u00e1s f\u00e1ciles de obtener son los siguientes: Existe en nuestros bosques una fresa salvaje (fragaria vesca ) que no tiene ninguna relaci\u00f3n con el fres\u00f3n (fragaria x ananassa) la variedad m\u00e1s consumida actualmente. La silvestre fue la apreciada en Europa desde la antig\u00fcedad, incluso se emprendi\u00f3 su cultivo organizado a partir del siglo XIV hasta que cedi\u00f3 ante el desarrollo de h\u00edbridos de variedades americanas de fruto m\u00e1s grande. Su sabor sin embargo es m\u00e1s intenso por lo que algunos cocineros de prestigio lo prefieren.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":2813,"template":"","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false},"class_list":["post-5483","noticias","type-noticias","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"acf":[],"yoast_head":"\n
– Fresas no remontantes son variedades que suelen dar fruta en el periodo estival y luego paran.
– Fresas remonatantes, son las que van dan fruto en dos periodos diferentes, normalmente en verano y en oto\u00f1o.
– La fresa silvestre las plantas fructifican medianamente durante un largo periodo.<\/p>\n
Plantaci\u00f3n: Hacia invierno se pueden obtener plantas a ra\u00edz desnuda siendo los meses id\u00f3neas de plantaci\u00f3n desde diciembre hasta marzo. Por otra parte durante todo el a\u00f1o tenemos la posibilidad de obtenerlas en tiestos y plantarlas durante todo el a\u00f1o. Suelen gustar de tierras arenosas ligeramente \u00e1cidas, aunque no son factores limitantes. Normalmente dejamos una distancia de 45 cm entre plantas y de entre 70-90 entre hilera.<\/p>\n
– No remontantes: \u00abGariguette\u00bb
– Remontantes: \u00abMara de bois\u00bb, \u00abMariguette\u00bb, \u00abPortolans\u00bb, \u00abSan Andres\u00bb…
– Silvestres: \u00abReina de los valles\u00bb, \u00abCapron royal\u00bb, Blanca del bosque<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"